Восточная кухня

Королем восточной кухни заслуженно считается шашлык. Его готовят обитатели большинства стран ближнего зарубежья по собственным рецептам. Но считается, что родина традиционного шашлыка — Кавказ. Именно там зародилась техника маринования мяса со специями и обжаривания его на костре. Благодаря этой восточной стране сегодня мы можем купить шашлык недорого и наслаждаться ним в Херсоне в любое время суток.

Шашлык из баранины по-кавказски

Это блюдо национальное для кочевых народов Евразии. На Кавказе даже есть традиция подавать на свадебный стол шашлык из баранины на шампурах. Жарить его мужчин учат с детских лет, так как кормилец семьи должен был не только уметь добыть мясо, а еще и его приготовить.

Существует море вариантов маринада для шашлыка по-кавказски. Чаще всего, если используют мягкую часть барана, ее совсем не маринуют, а просто посыпают зирой, кориандром, черным молотым перцем и хорошо солят. Если мясо достаточно жирное — оно станет ароматным и поджаристым, не пересушиться, а останется сочным внутри.

Если же для шашлыка используют свежее мяса не молодого барана, тогда его обязательно маринуют в течении минимум двух часов с добавлением лука, специй и трав. Лук, перед тем, как отправить в маринад к мясу, посыпают солью и жмут руками. Это необходимо, чтобы он выделил максимум сока и размягчил волокна баранины.

Также, для придания шашлыку особого вкуса на Кавказе готовят пряный маринад, который состоит из:

Другие популярные восточные блюда

Всех любителей экзотической еды обязательно впечатлит традиционный корейский суп кимчи. Для него используют специально проквашенную заранее в деревянной посудине пекинскую капусту. Перед приготовлением ее перемалывают в кашицу и проваривают в мясном бульоне. В суп добавляют соевый соус, сыр тофу, водоросли вакаме и чука. Украшают блюдо рубленным зеленым луком. Часто такой суп можно встретить и в японской кухне с одним отличием: вместо мяса в бульон кладут рыбу и морепродукты.

К восточной кухне также относится грузинская выпечка (хачапури, лобиани, кубдари) и традиционные мясные блюда (долма, хинкали, грузинский люля-кебаб). Также не для кого не новинка, что сюда же причисляют и большинство популярных блюд азиатской кухни: суши, роллы, сашими, лапшу и рис, карри и так далее. Восточная кухня очень разнообразна, потому трудно говорить о ней коротко. Ее нужно пробовать, можно даже никуда не выходя, а заказывая блюда с доставкой на дом в Херсоне.

Заказывайте итальянскую еду онлайн с доставкой в Херсоне. Оставляйте отзывы и впечатление о ресторане и кушайте вкусно как можно чаще!

/
Чтобы уточнить стоимость доставки:
  • Al Capone

    Al Capone

    Кухни: Итальянская, Восточная, Китайская, Американская

    Нет отзывов
    Al Capone
    0 из 5
    - 0
    • от 150 грн
      мин. сумма заказа
    • Бесплатно
      стоимость доставки
    • от 60 мин
      время доставки
  • Шашлык маркет

    Шашлык маркет

    Кухни: Восточная

    Нет отзывов
    Шашлык маркет
    0 из 5
    - 0
    • от 0 грн
      мин. сумма заказа
    • от 20 грн
      стоимость доставки
    • от 60 мин
      время доставки