Китайская кухня - доставка в Корабельный район

Фунчозу или прозрачную лапшу используют для приготовления блюд китайской кухни. Она не похожа на яичную или гречневую ни по консистенции, и по вкусу. Как и макаронные изделия, фунчоза готовится быстро и при длительной варке, размягчившись, превращается в кашу. Теплая лапша становится полупрозрачной, за что ее также называют стеклянной.

Как основу для приготовления фунчозы используют не рисовую муку, как многие считают, а крахмал бобов мунг. Именно благодаря свойствам этого ингредиента лапша становится при варке прозрачной.

Блюда с фунчозой

Прозрачную лапшу используют для приготовления и сладких, и соленых блюд китайской, японской, тайской и других кухонь. Комбинируют ее с традиционными китайскими соусами и продуктами.

Закуски и основные блюда с фунчозой чаще всего подают горячими или теплыми. Все потому, что лапша перестает быть глянцевой и эластичной, когда остывает. Если прозрачную лапшу не заправить достаточным количеством соуса, она подсохнет и превратится в несъедобный комочек.

  1. В салатах фунчозу комбинируют с бланшированными сочными овощами, дайконом, имбирем, морепродуктами и мясом. Заправляют любым традиционным китайским соусом.
  2. В основных блюдах прозрачную лапшу тушат с овощами, обжаривают с другими ингредиентами, выкладывают как подушку для мясных стейков или медальонов. В Китае и Японии чаще всего используют ее как гарнир к ингредиентам в кисло-сладком соусе, а в Корее — тушат в подливе.
  3. И самые необычные блюда, которые готовят с фунчозой, — десерты. Для них используют отваренную без соли лапшу, нарезанные фрукты, джемы, сладкие соусы, сиропы и ореховое масло. Все ингредиенты смешивают прохладными, или тушат и подают на стол теплыми.

Заказать прозрачную лапшу на Eda.ua

Фунчоза, как известно, ингредиент привередливый. Для получения правильной консистенции очень важно не переварить лапшу. Не заморачивайтесь над приготовлением фунчозы — просто выберите в меню уже проверенное и оцененное посетителями блюдо и купите с доставкой.

Заказывайте у нас и получайте еду горячей и в указанное время. На сайте цены на блюда соответствуют заявленным в меню ресторанов. Никаких наценок. Напротив, мы даже кормим постоянных клиентов бесплатно.

Заказывайте блюда китайской кухни в Корабельном районе с доставкой — привносите долю экзотики в повседневность. Не забывайте оставлять отзывы про заказ и кушайте вкусно как можно чаще.

/
  • Al Capone

    Al Capone

    Кухни: Итальянская, Восточная, Китайская, Американская

    Нет отзывов
    Al Capone
    0 из 5
    - 0
    • 150 грн
      мин. сумма заказа
    • Бесплатно
      стоимость доставки
    • 60 мин
      время доставки